dimanche 20 janvier 2019
Elu "cuisinier du siècle", "Monsieur Paul" a conservé ses trois étoiles au Guide Michelin pendant cinquante-trois ans. Un record absolu ! Grâce à lui, les grands cuisiniers sont devenus des chefs célébrés... Extrait du magazine "13h15 le dimanche" du 20 janvier 2019.