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Les gagnants et les perdants des attributions des étoiles du renommé Guide Michelin, édition 2024.
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Le Guide Michelin a dévoilé son palmarès pour l’édition 2024. Les restaurateurs ayant perdu des étoiles sont avertis avant la publication officielle. L’attribution d’une étoile au guide Michelin permet de booster de près de 80% l’activité d’un restaurant. C’est dire l’impact énorme. À l’inverse, perdre une étoile, c’est un mauvais présage, une baisse d’activité marquée.
62 nouvelles étoiles (contre 44 en 2023), dont 52 première étoile (contre 39 en 2023) ont été attribuées par le guide rouge cette année. Parmi ces 52 adresses, 23 ont ouvert dans l’année.
La liste est donnée par région.
Auvergne-Rhône-Alpes/Grand Est/Bourgogne-Franche-Comté
Ile-de-France
Hauts-de-France
Nouvelle Aquitaine
Bretagne
Centre-Val de Loire
Occitanie
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Corse
31 perdants ! Pour 2024, le guide Michelin a innové dans sa façon de communiquer en annonçant deux semaines avant la cérémonie qui perdait la distinction suprême mais aussi en donnant, pour la première fois, la liste de tous les perdants.
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