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La hausse des prix des produits alimentaires a été fulgurante en mars. Des hausses, mesurées de mars 2022 à mars 2023, dépassant le plus souvent les 20%, record pour le sucre avec +55.93% !
HyperinflationInflation France/Zone euro
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L’inflation a poursuivi en mars sa fuite en avant. Les 37 produits du panier FranceInfo, en partenariat avec France Bleu et le cabinet NielsenIQ, ont augmenté de 17,7% entre mars 2022 et mars 2023.
Mois de mars rouge... Les distributeurs annonçaient une vague de hausse des prix alimentaires sans précédent. Ils n’ont pas menti. La hausse des prix des produits alimentaires est fulgurante en France. Historique même pour certains produits de grande marque, tel que pour le Nutella avec +13% de hausse ! Même phénomène du côté des chips de marque, comme Vico, Lay’s ou Brets, où la hausse des prix sur un an est passée de 15,5% en février à 20,1% en mars. "Les plus grandes marques, les marques emblématiques par catégorie de produits sont celles qui ont vraiment augmenté le plus en un mois. C’est de l’inédit, souligne Emmanuel Cannes, expert prix et inflation chez NielsenIQ. Ces marques sont faites pour attirer les consommateurs en magasin. Ils connaissent le prix de ces produits. Donc ça reste toujours des produits très bataillés et historiquement plutôt déflationnistes. Et là, on a vraiment une hausse spectaculaire qu’on n’a jamais constatée."
Extrait du relevé de prix moyen en mars du panier alimentaire FranceInfo. Il s’agit des premiers prix, les moins chers présents dans les magasins.
| Produits / premiers prix | Prix moyen sur mars | Hausse sur un an |
|---|---|---|
| 1 paquet d’1 kg de sucre | 1,46 € | +55,93 % |
| 1kg de farine nature | 0,75 € | +37,22 % |
| 1 paquet de céréales | 2,09 € | +20,5 % |
| 1 grosse boîte petit pois | 1,16 € | +17,19 % |
| 1 pack de 12 rouleaux de papier toilette | 3,71 € | +27,73 % |
Liste complète à retrouver sur le site FranceInfo
Une hausse de 56% sur un an pour le sucre premier prix, +28% pour le riz de marque distributeur et le papier toilette premier prix... Evidemment, les produits de premiers prix sont ceux dont la hausse, en pourcentage, est la plus élevée. Les produits Bio, parmi les plus chers, sont ceux qui augmentent le moins.
L’écart se creuse d’ailleurs de deux euros de plus qu’en février entre les extrêmes. Les Vendéens restent les Français qui paient leurs courses le moins cher, avec un ticket de caisse qui affiche en moyenne 100,41 euros. À Paris, le même panier coûte 127,5 euros en moyenne.
Du côté de l’inflation officielle, qui inclut bien davantage de produits que l’alimentaire seul, l’inflation ressort en baisse au mois de mars, du fait essentiellement de la baisse des cours des produits pétroliers.
D’après le sondage Opinion Way pour Younited effectué fin 2022, 9 Français sur 10 se disaient impactés par la hausse des prix et 86% estiment que cette inflation sera durable, en particulier pour leurs dépenses contraintes. Leur crainte se focalise en priorité sur la hausse des prix des denrées alimentaires (89%), l’augmentation des prix de l’énergie pour la maison (88%) et les déplacements (83%) et une potentielle explosion du coût des assurances (80%). Face à la hausse des prix, deux tiers des Français (64%) ont déjà modifié leurs habitudes d’achat, qu’il s’agisse de réduire les factures de courses alimentaires (46%) ou celles de l’énergie (40%). Les 24-35 ans sont ceux qui ont le plus adapté leurs dépenses, notamment leurs courses alimentaires (69% vs 58% en moyenne). Les solutions de paiement apparaissent également comme l’une des clés pour s’adapter à la hausse des prix. Près d’un quart des Français (22%) cherche une solution de paiement flexible, qu’il s’agisse d’un paiement en plusieurs fois (20%) ou d’un paiement différé (7%).
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