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L’INSEE confirme l’explosion des prix des produits alimentaires, la hausse des prix continue de s’accélérer.
HyperinflationInflation France/Zone euro
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Selon un rapport publié ce mercredi 15 mars par l’Insee, les prix à la consommation ont connu une hausse de 6,2 % entre février 2022 et février 2023. Un taux justifié en partie par l’explosion des prix alimentaires, qui ont augmenté de 14,8 % sur la même période.
Sur un an, les prix de l’alimentation augmentent de 14,8 % en février 2023, après +13,3 % en janvier. La hausse des prix des produits frais est plus marquée que le mois précédent (+15,0 % après +10,2 %) : les prix des légumes frais (+23,3 % après +12,0 %) et des fruits frais (+9,8 % après +7,4 %) accélèrent. À l’inverse, ceux du poisson frais ralentissent (+12,0 % après +14,7 %). Hors produits frais, les prix de l’alimentation accélèrent également (+14,8 % après +13,9 %), notamment ceux du pain et des céréales (+14,4 % après +13,4 %), de la viande (+15,4 % après +15,0 %), du fromage et des laits caillés (+19,4 % après +18,0 %), du sucre, de la confiture, du miel, du chocolat et de la confiserie (+13,4 % après +11,5 %), des boissons non alcoolisées (+12,7 % après +11,6 %) et alcoolisées (+7,4 % après +6,9 %).
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