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Inflation : quels sont les produits alimentaires dont les prix ont le plus augmenté en 2023 ?

Les carottes sont en hausse de plus de 40 % en 2023 !

Quels sont les produits alimentaires dont les prix ont le plus grimpé ? © FranceTransactions.com / stock.adobe.com

Publié le , mis à jour le
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Légumes, fromages, surgelés : le trio des produits dont les prix ont explosé

L’INSEE a dressé la liste des produits alimentaires ayant le plus augmenté. Dans son suivi de l’inflation, relevée en hausse au mois de mars 2023 à +6.7% (IPCH annuel), l’Institution confirme que ce sont bien les légumes frais dont les prix ont le plus grimpé : +29.3 % ! Les formages et les surgelés suivent juste derrière et peuvent s’expliquer plus facilement par la hausse des prix de l’énergie.

Produits alimentaires : +11.9 % sur un an (2023 vs 2022)

L’association Familles rurales note que "de nombreux produits sains pour notre santé" ont été particulièrement touchés par l’inflation lors de cette année 2023 :

TOP des hausses de prixProduits alimentairesHausses constatées en 2023
🥇 1 Carottes + 40,6 %
🥈 2 Maquereau + 24,8 %
🥉 3 Lait demi-écrémé + 23,2 %
4 Huile d’olive + 21 %
5 Riz + 20,4 %

Produits alimentaires : +15.9% sur un an (de mars 2022 à mars 2023)

Sur un an, les prix de l’alimentation augmentent de 15,9 % en mars 2023, après +14,8 % en février. Les prix des produits frais accélèrent pour le troisième mois consécutif (+17,1 % après +15,0 % en février et +10,2 % en janvier).

TOP des hausses de prixProduits alimentairesHausses constatées en mars 2023
🥇 1 Légumes frais +29,3 %
🥈 2 Fromages / laits caillés +20,3 %
🥉 3 Surgelés +20,0 %
4 ex-aequo Sucre, de la confiture, du miel, du chocolat et de la confiserie +15,5 %
4 ex-aequo Viandes +15,5 %
6 Céréales +15,4 %
7 Boissons non alcoolisées +14,0 %
8 Fruits frais +10,1 %
9 Poissons +10,0 %
10 Boissons alcoolisées +8,1 %
Source : INSEE, hausse annuelle au mois de mars 2023

L’envolée du prix du sucre

Le record de hausse de prix pour un aliment de base revient au sucre, dont le prix s’est envolé de +55.93 % sur une année. Ainsi, la hausse du prix du sucre entraîne toute une série de hausse pour les aliments industriels dont le sucre est une composante importante : gâteaux, glaces, sirops, confitures...

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© FranceInfo

FranceInfo s’appuie sur les études de Nielsen IQ pour ses études sur les prix. Assez surprenant, mais les résultats diffèrent sensiblement avec ceux publiés par l’INSEE.

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