Inflation : quels sont les produits alimentaires dont les prix ont le plus augmenté en 2023 ?
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Les carottes sont en hausse de plus de 40 % en 2023 !
Sommaire de l'article
Légumes, fromages, surgelés : le trio des produits dont les prix ont explosé
L’INSEE a dressé la liste des produits alimentaires ayant le plus augmenté. Dans son suivi de l’inflation, relevée en hausse au mois de mars 2023 à +6.7% (IPCH annuel), l’Institution confirme que ce sont bien les légumes frais dont les prix ont le plus grimpé : +29.3 % ! Les formages et les surgelés suivent juste derrière et peuvent s’expliquer plus facilement par la hausse des prix de l’énergie.
Produits alimentaires : +11.9 % sur un an (2023 vs 2022)
L’association Familles rurales note que "de nombreux produits sains pour notre santé" ont été particulièrement touchés par l’inflation lors de cette année 2023 :
| TOP des hausses de prix | Produits alimentaires | Hausses constatées en 2023 |
|---|---|---|
| 🥇 1 | Carottes | + 40,6 % |
| 🥈 2 | Maquereau | + 24,8 % |
| 🥉 3 | Lait demi-écrémé | + 23,2 % |
| 4 | Huile d’olive | + 21 % |
| 5 | Riz | + 20,4 % |
Produits alimentaires : +15.9% sur un an (de mars 2022 à mars 2023)
Sur un an, les prix de l’alimentation augmentent de 15,9 % en mars 2023, après +14,8 % en février. Les prix des produits frais accélèrent pour le troisième mois consécutif (+17,1 % après +15,0 % en février et +10,2 % en janvier).
| TOP des hausses de prix | Produits alimentaires | Hausses constatées en mars 2023 |
|---|---|---|
| 🥇 1 | Légumes frais | +29,3 % |
| 🥈 2 | Fromages / laits caillés | +20,3 % |
| 🥉 3 | Surgelés | +20,0 % |
| 4 ex-aequo | Sucre, de la confiture, du miel, du chocolat et de la confiserie | +15,5 % |
| 4 ex-aequo | Viandes | +15,5 % |
| 6 | Céréales | +15,4 % |
| 7 | Boissons non alcoolisées | +14,0 % |
| 8 | Fruits frais | +10,1 % |
| 9 | Poissons | +10,0 % |
| 10 | Boissons alcoolisées | +8,1 % |
| Source : INSEE, hausse annuelle au mois de mars 2023 | ||
L’envolée du prix du sucre
Le record de hausse de prix pour un aliment de base revient au sucre, dont le prix s’est envolé de +55.93 % sur une année. Ainsi, la hausse du prix du sucre entraîne toute une série de hausse pour les aliments industriels dont le sucre est une composante importante : gâteaux, glaces, sirops, confitures...
FranceInfo s’appuie sur les études de Nielsen IQ pour ses études sur les prix. Assez surprenant, mais les résultats diffèrent sensiblement avec ceux publiés par l’INSEE.
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