Les prix de l’alimentation en forte hausse de +3.10% en février 2019, l’inflation stable à +1.30% en rythme annuel

L’INSEE a publié ce jour le chiffre de l’inflation définitif pour le mois de février 2019. En février 2019, l’indice des prix à la consommation (IPC) est stable sur un mois, après un repli de 0,4 % en janvier 2019.

Accélération marquée des prix de l’alimentation sur un an

En février 2019, les prix de l’alimentation accélèrent nettement : +3,1 % sur un an après +2,7 % le mois précédent. Ceux des produits frais sont à peine moins dynamiques que le mois précédent (+8,3 % sur un an après +8,4 %) : les prix des fruits frais (+2,7 % sur un an après +3,6 %) et des poissons frais (+4,1 % après +5,5 %) ralentissent, alors que ceux des légumes frais augmentent sur un an (+13,6 % après +13,0 %). Hors produits frais, les prix de l’alimentation se renchérissent simultanément à l’entrée en vigueur de la loi « Agriculture et alimentation » (+2,1 % sur un an après +1,7 %), en particulier ceux des boissons alcoolisées (+2,7 % après +1,8 %) et non alcoolisées (+2,7 % après +2,2 %), et ceux des huiles et graisses (+7,4 % après + 6,7 %).

Stabilité de l’inflation sous-jacente sur un an

Sur un an, l’inflation sous-jacente est stable à +0,7 %, comme les trois mois précédents. L’indice des prix à la consommation harmonisé (IPCH) rebondit à +0,1 % sur un mois en février, après −0,6 % en janvier ; sur un an, il croît de 1,6 % après +1,4 % le mois précédent.